餐饮，储备干部（储备店长）的职责是什么？？

　储备干部就是企业管理阶层的储备人才，通过系列的培训和锻炼，最终成为中层甚至高层管理人员。

　岗位职责：

　1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；

　2、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

　3、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

　4、掌握门店各种设备的维护保养知识；

　5、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

　6、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

　7、负责对员工的培训教育。