稻黍稷麦菽分别代表什么

1. 稻：指水稻，为一年生水生植物，其去壳后的种子称为大米，是主食之一。

2. 黍：去壳后称为黄米，是一种古老的谷物，历史上曾作为主食。

3. 稷：是对粟的通称，粟包括黄、白、黑、紫、橙等多种颜色，是重要的粮食作物。

4. 麦：特指小麦，其种子去壳后称为麦粒，是面粉的主要来源，也可用来制作啤酒和饲料。

5. 菽：是对大豆的泛称，包括黄豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、豌豆、刀豆等多种豆类作物。