蒸鱼要蒸多长时间

蒸鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般情况下，蒸鱼的时间为10-15分钟。对于中等大小和常见鱼种，15分钟的蒸制时间通常够了。但如果鱼比较大或者特别厚，可能需要稍微延长蒸制时间，可以根据鱼的外观和质地来判断是否熟透。最好使用筷子去探究鱼的厚部，如果轻松穿透，肉质变白且鱼的腰鳍可以轻松折断，则表示鱼已经蒸熟。