黄酒是什么做的

黄酒是用糯米、麦曲、酒母等原料经过糖化发酵后酿制而成的。

具体来说，首先将糯米浸泡、蒸煮、摊凉，然后加入糖化酶和麦曲，再接入纯种酵母菌种发酵。在发酵过程中，糖分逐渐转化为酒精，同时产生许多香味物质和营养物质。经过一段时间的陈酿，黄酒就会变得醇香浓郁，滋味甘甜。

黄酒是一种古老的酒类，起源于中国，有着悠久的历史。它不仅是一种饮品，还具有丰富的营养价值和医疗保健作用。因此，黄酒是一种健康的饮品，含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。

同时，黄酒还具有一定的药用价值，可以治疗一些常见的疾病，如胃寒、风湿等。总的来说，黄酒是一种以糯米为主要原料，经过糖化发酵后酿制而成的酒精饮料，具有独特的香味和丰富的营养价值。