紫皮糖是代可可脂吗？

1. 俄罗斯原装进口的紫皮糖是以可可脂为原料的，而市面上的一些假冒产品通常使用代可可脂来替代巧克力成分。

2. 真品紫皮糖的外观光泽应该是自然的深棕色，质地细腻，吃起来具有明显的酥脆感。相比之下，假冒的紫皮糖色泽偏浅，质地粗糙，口感不够酥松，也没有预期的花生香味。

3. 正品紫皮糖的甜度适中，花生香味浓郁；而假货通常味道过于甜腻，缺少花生原有的香气。此外，真品不易融化，也不会粘牙，而假货则容易融化，粘性较强。

4. 在成分上，正品紫皮糖内含有花生和杏仁碎片，颗粒细腻且大小均匀，焦糖颜色较深。假货则多不含杏仁，颗粒大而粗糙，焦糖颜色偏浅。

5. 正品紫皮糖的包装精致，没有中文标识，通常在包装上印有特定的字符“KPOKAHT”。而假货的印刷质量通常较差，颜色较浅，有时会出现中文标识。

6. 可可脂和代可可脂在原料上有本质区别。可可脂是从可可豆中提取的天然油脂，而代可可脂是人造脂肪，主要由月桂酸型硬脂或非月桂酸型硬脂制成。

7. 外观上，可可脂通常呈乳黄色，是天然的植物油脂固体硬块；而代可可脂颜色为白色或乳白色，在自然温度下同样为固体硬块。