饽饽是啥东西

饽饽是用粘米制作而成的一种食品，其颜色金黄，有粘性，味香可口，典故：《儿女英雄传》第十五回：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。”曹禺《日出》第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬面饽饽！硬面饽饽！”萧乾《老北京的小胡同》：像“硬面——饽饽”，中间好像还有休止符。中国北方人习惯把许多面制食品称为“饽饽”，制作方法分为蒸、烙、烤、煮等，承德人吃饽饽已有300多年历史，清朝康熙皇帝、乾隆皇帝等每年来避暑山庄消夏，主食几乎都要吃饽饽，据乾隆44年（公元1779年）和嘉庆25年（公元1820年）《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载：“乾隆和嘉庆就餐用过“匙子饽饽、”、“油酥饽饽”、“芦花饽饽”、“奶油饽饽”、“澄沙饽饽”、“白面丝糕”等不下20多个品种。