南瓜叶怎么做好吃

2025-02-19 19:06:0063 次浏览

最佳答案

南瓜叶好吃的做法如下:

主料:南瓜叶。

辅料:大蒜头,红椒,蚝油,生抽,白糖,食盐,植物油。

1、南瓜叶适量,撕去藤表面的筋膜,用清水清洗干净,备用。

2、锅中烧水,加入几滴油和半勺食盐,水开放入南瓜叶焯水一分钟后捞出(锅中加油和食盐能保持南瓜叶的翠绿)。

3、捞出的南瓜叶快速放入冷水中过凉,这是南瓜叶脆嫩的关键。

4、南瓜叶放凉后,挤干水分,然后再切碎。

5、大蒜头、红辣椒切末,备用。

6、热锅冷油,放入蒜末、红辣椒末,小火煸炒出香味。

7、炒香后倒入南瓜叶碎,大火快速翻炒。

8、然后加入生抽、蚝油、食盐调味,再加少许白糖提鲜。

9、炒匀后出锅装盘即可。

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