鲍鱼干怎么煮粥

　原料：

　鲍鱼干

　佐料：

　盐，生姜，香葱

　做法：

　1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净；

　2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒；

　3、粘米大约3两左右吧，淘洗干净；

　4、高汤一大碗；

　5、米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开；

　6、开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。

　粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。