舌尖上汕头打一字

舌尖上汕头打一字：潮汕风情满舌尖。

知识拓展：

在生活里面对着形形色色的烦恼以及问题，很多人都会选择到不同的地方去放松一下心情，尝试各个地方不同的美食，来缓解心里面的不愉快。

当一样的食材通过不同的做法呈现在桌面上的时候，美食入口的一瞬间，味道在口中迸发出来的力量着实让人一瞬间忘却了烦恼，只剩下欣喜，同时又充满着满足。

汕头最不缺美食，当人们漫步在汕头的蓝天下，吹着凉风寻找着街面上有什么好吃的的时候，别提多惬意了。潮菜在美食界就是鲜美的代名词，在潮汕，你能知道食物最纯粹的滋味，大部分游客在尝试过汕头的美食之后都会久久难以忘怀。

在潮汕地区，这里的人口味都偏于清淡，早上很多人都会选择“物”（地方方言）条肠粉来解决早上身体需要消耗的能量。肠粉是广式点心中非常常见的一道美食，但是在潮汕地区肠粉的做法却有些许差异。肠粉的灵魂就是肠粉皮，是用米研磨后做成的浆蒸制而成。

当顾客光临，店家就会熟练地从桶里舀出一勺米浆，倒竟蒸屉里，然后放进肉、鸡蛋，还有青菜豆芽，整个过程只需要几十秒钟，一条肠粉就初步完成了。

接下来还要淋上店家特制的油料，撒上炒至喷香的菜圃粒，一道肠粉便就此出炉！早餐吃条肠粉有营养又清淡，是许多汕头人的习惯。

中午的时分，热情的潮汕人必定会推荐你去吃一道菜，那就是牛肉炒果条。果条其实外形看起来很像河粉，但是和河粉是不尽相同的。虽然它们同样是用米浆做成，但果条的口感则比河粉要多些许弹滑。

这道菜最重要的就是厨师对于果条和牛肉的火候掌控。这道菜的牛肉一般都需要提前先腌制，有人来了时候，店家便会加大火候，先下油与酱油将果条炒至少许焦黄喷香，乘起放到一边。再抓一把牛肉，一把芥兰，开猛火在锅里边颠勺边爆炒。

大约几十秒钟之后再加上淀粉水、番茄等，之后便淋到果条上，淋上的一瞬间，果条滋滋作响，让人听着胃口大开。

汕头的特色美食就是汕头最生动的一张名片。在世界上的各个地方都常能看到潮汕人的身影，潮汕人的精神便是精益求精，并且十分的执着，所以无论去到那里总能很快适应，并过得精彩。潮汕人的精精神同样也体现在潮汕美食上。