秋分吃秋菜的秋菜是指

秋分吃秋菜的秋菜是指“苋菜”。

秋分时节，人们都会吃一种特殊的菜肴，那就是“秋菜”。“秋菜”通常指的是野苋菜，多生长于田野中，以及在农村的田地里也比较常见。其实秋菜也就是苋菜，在秋分的时候，刚好是苋菜成熟的季节，以前食物短缺，所有很多人家在秋分的时候。

都是会去山上，采摘苋菜，大部分时候，都是会跟鱼一起熬汤，也就有了“秋汤”之说。同时，在秋分这一天，客家人民每家都要吃汤圆。并且人们会把汤圆用细竹签插着放在田边，叫做粘雀子嘴，以免雀子偷吃庄稼。

秋分的风俗：

1、拜神

拜神是到庙、道观对神的一种祭祀方式。所拜的神有开漳圣王，也称“陈圣王”，是唐朝武进士陈元光，对漳州有功，死后被奉为漳州守护神；观世音菩萨；广东潮州独山、明山、巾山三座山的山神。

2、竖蛋

每年的秋分时节，我国很多地区会有做“竖蛋”的试验。据说能把蛋竖立起来的，这一年里风调雨顺，好事连连。

3、送秋牛

送秋牛其实就是送秋牛图。所谓“秋牛图”，是在二开的红纸或者黄纸上印有全年农历节气和农夫耕田的图样，预示丰收。送秋牛图的人都是一些民间说唱的艺人，也叫“秋官”，俗称“说秋”，言词虽然随口而出，但是句句押韵动听，类似于现在逢年过节到家门口拉琴说唱福禄寿发财之类的，主人高兴了就给红包。