蒸汽压的定义？

水的蒸气压是指在一定温度下，水分子从液态水表面脱离并转化为气态水蒸气的压强。水的蒸气压随着温度的升高而增加，因为温度升高会使水分子获得更多的能量，从而更容易脱离液态水表面转化为气态水蒸气。

水的蒸气压是影响水蒸发和沸腾的重要因素。当水的蒸气压等于大气压时，水开始沸腾；当水的蒸气压小于大气压时，水开始蒸发。在相同的温度下，水的蒸气压越高，水蒸发和沸腾的速度就越快。

水的蒸气压可以通过查找蒸气压表或使用公式计算得出。在常见的气象学和工程学应用中，水的蒸气压通常以帕斯卡（Pa）或毫巴（mb）为单位。