中餐宴会的上菜顺序是怎样的？

中餐上菜顺序通常是先冷盘后热菜，最后甜品和水果。用餐前，服务员会为每位客人送上湿毛巾用于清洁双手，不宜用来擦脸。

在上虾、蟹或鸡等海鲜或肉类前，服务员会提供一个装有柠檬片或玫瑰花瓣的水盂，用来洗手。洗手时，只需蘸湿指头轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

中餐的餐具种类繁多，包括杯、盘、碗、碟、筷、匙。在正式宴会上，水杯置于菜盘左上方，酒杯则置于右上方。筷子和汤匙通常放在专用座子上，或是套在纸巾中。

公用的筷子和汤匙也应放置在专用座子上，以保持卫生。

在中国，座位安排同样讲究。总的座次原则是“尚左尊东”，即面向大门的座位为尊。家宴时，辈分最高的长者坐首席，末席则给最年轻的客人。如果是圆桌，正对大门的位置是上座，重要人物应坐于此处，以便第一眼看到每道菜，同时观察全桌。

上座的左手边是次席，右手边再次之。其他座位则无特别讲究，但付账的人通常会坐在侧对门的左边。