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腊猪耳朵怎么炒才好吃窍门
最佳答案
1、准备食材:腊猪耳朵、青椒、辣椒、蒜米、食用油、生抽。
2、腊猪耳朵洗净后放锅里隔水蒸软。
3、蒸好的猪耳朵切薄片。
4、热锅冷油,放入小米椒和蒜米煸出香味。
5、加猪耳朵翻炒到微微焦黄。
6、加入青椒翻炒断生。
7、加入生抽调味。
8、猪耳朵和青椒翻炒均匀关火出锅即可。
营养价值:
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的卤猪耳,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
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