电锅料理冬菜鸭怎样做？

电锅料理冬菜鸭

材料

菜鸭850克、冬菜40克、老姜片10片、红标纯米米酒100毫升、水2000毫升。

做法

1

备料：鸭肉(不是煮姜母鸭的番鸭)可请肉贩切小块些，炖煮更容易

2

先烧开一锅水将鸭肉川烫，去除杂质，然后将川烫的水倒掉，用干净的水将鸭肉冲洗一次

3

取一内锅，将鸭肉放入，放入2000毫升的水及切好的姜片

4

倒入100毫升的米酒

5

将2/3的冬菜放入(剩下的冬菜在起锅前5分钟再放入，可更添风味)

6

盖锅，外锅3杯水去炖煮，大约炖1小时即可

7

上桌

小贴士

冬菜营养价值：冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。

冬菜食用功效

促进新陈代谢：冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖分，人们食用它以后，可以满足体内多器官对营养的需要，起到加快新陈代谢，减少疾病发生的作用。

提神醒脑：冬菜的微量元素和维生素，有多种是脑细胞再生时的必需物质，人们食用冬菜后，这些物质能快速被大脑吸收，促进脑细胞再生，从而起到提神醒脑和开发智力的作用。

促进消化：冬菜对人类的肠胃也有很好的保护作用，可以调节胃酸的分泌量，起到促进消化和促使大便排出的作用。