鹅蛋的做法大全

蒸鹅蛋

用料  

鹅蛋    1个    

盐    适量    

蒸鹅蛋的做法  

鹅蛋打入一个大碗里加适量盐用打蛋器打散（鹅蛋很难打散用打蛋器比较好一点）

加适量温水打蛋器再打一下  ，这时会有很多泡沫，就需要我们用勺子把泡沫打丢掉

最后我们只需封上保鲜膜用牙签在保鲜膜上扎些洞   然后就可以上蒸锅蒸4  5分钟就好了

糖醋鹅蛋

用料  

鹅蛋    2个    

醋    1勺-1.5勺    

糖    1勺-1.5勺    

料酒    1小勺    

葱花    少许    

生抽    一小勺    

老抽    半小勺    

水    4勺    

糖醋鹅蛋的做法  

锅特别热倒油，倒入鹅蛋，定型后把蛋黄弄破.然后翻面，煎透

倒入第二个蛋.

两个蛋都煎透了，小刘同学喜欢煎的脆脆的感觉

汤勺

挑汁

倒入，鹅蛋翻面，两边都沾着糖醋汁，收汁

出锅，基本上每次都光盘.

凉拌鹅蛋

用料  

鹅蛋    2个    

香菜（葱花末）    1柳    

小米辣    2个    

精盐    0.5盐勺    

鸡精    0.5盐勺    

蚝油    1盐勺    

海鲜酱油    2匙   

香油（可不放）    几滴    

凉拌鹅蛋的做法  

准备好所有材料～

将鹅蛋洗净，煮熟放凉水盆中，冷却一会（这样好剥皮）

将精盐，鸡精，蚝油，海鲜酱油，香油倒入碗内，搅拌均匀～

香菜洗净，小米辣切末～

将鹅蛋对半切开～

在4分之一切（对半在切一半）～

全部切好后，摆入盘中

倒入调好的料汁

摆上香菜柳，撒上小米辣即可～

还可以这样摆盘～

也可以切片摆盘～

香葱炒鹅蛋

用料  

鹅蛋    一个    

香葱    

猪油（色拉油）    

盐    

香葱炒鹅蛋的做法  

看看鹅蛋和鸡蛋摆在一起的效果

鹅蛋一个敲入碗中，看看这个颜值

加入切碎的香葱，少许盐

用筷子将鹅蛋打散

锅内倒油适量，我用的不粘煎盘，五成热时倒入蛋液，晃动煎盘，让蛋液均匀铺满锅底

煎好一面再翻面煎另外一面，然后端起煎盘，让蛋整个滑入盘中即可。