什么是有机物的定义

有机物，简单来说，是指由碳元素构成的化合物，或是碳氢化合物及其衍生的化合物群体。这些化合物的数量极其庞大，已知的种类超过九百万种，远超过无机化合物。早期，人们认为有机物仅来源于动植物，因此得名。然而，随着科学的发展，19世纪20年代，科学家成功通过无机物质人工合成尿素、醋酸和脂肪等有机物，挑战了有机物仅来自有机体的传统认知。

有机物的物理特性显著，通常不溶于水，而易溶于有机溶剂，熔点较低。它们在加热时容易分解，燃烧也较常见。有机反应通常反应速度较慢，且常常伴随副反应。有机物的种类繁多，可大致分为烃类和烃的衍生物，再进一步细分为烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等，以及醇、醛、羧酸、酯等官能团类别。根据碳架结构，有机物还可分为链状、环状和杂环化合物。

对于人类来说，有机物至关重要。地球上所有生命体都含有丰富多样的有机物质，它们在生命的维持、生活活动以及生产领域发挥着不可或缺的作用。因此，有机物的研究和应用对人类社会的发展具有深远的意义。