苦菊的做法大全家常做法苦菊的烹饪方法

1. 苦菊炒鸡蛋：取苦菊100克洗净，切段备用。将两个鸡蛋加入适量盐，搅匀后倒入热油中炒散。接着将鸡蛋推至一边，放入苦菊段，加入适量盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，待苦菊变软即可出锅。

2. 清炒苦菊：将200克苦菊洗净切段，大蒜切片。锅中加油，烧热后投入蒜末爆香，随后加入苦菊快速翻炒。快熟时加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

3. 凉拌苦菊桃仁：200克苦菊洗净后切段，50克核桃仁备好。将蒜末、香油、精盐、香醋、生抽、芦笋鸡精、白糖调成调味汁。将苦菊泡盐水10分钟后洗净，控干水分，与核桃仁一起装盘，倒入调味汁拌匀即可。