吃马鲛鱼的禁忌是什么？

古书《西京杂记》中记载：“蔚陀献高祖鲛鱼，高祖乐之。”铺前陈氏先祖明公，万历年间迁于崖州，任直属五品，独好马鲛鱼，时称“黑鱼祖”，曾以秘制马鲛鱼献于万历帝，神宗大悦，封为贡品。

各位朋友们，海鲜知识库今日要和大家介绍的是一种在古代被尊为贡品的海鲜—马鲛鱼。

马鲛鱼

别称：鲅鱼、鰆鱼、竹鲛

旺季：5~6月为旺季（此时就是马鲛鱼的肥美期喔~）

口感：

马鲛鱼肉多刺少，肉质细嫩洁白，口感糯软鲜爽，其尾巴的味道极佳，因此有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。

营养价值：

马鲛鱼富含提高人脑智力的DHA元素和大量的蛋白质、氨基酸以及人体所需的微量元素，可以起到提高智力、预防衰老等食疗功效。

患有贫血、营养不良或神经衰弱等症的人群，不妨多点食用马鲛鱼。

马鲛鱼的食用方法与其所含的营养价值般，从不会让食者失望。

马鲛鱼既可鲜食也可腌制；若想鲜食，可清蒸、煲粥、抄鱼片。

但最能惊艳食者味觉的做法，莫过于香煎亦或是熬一锅浓郁的雪菜马鲛鱼汤了。

食材虽简单，但其总能猎捕食者的心，满足食者的胃，实之无愧于"山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼"的赞誉。鲅鱼，马鲛鱼。

这个舌尖上的中国推崇的船员特有食品，我从里到外都是拒绝的。

鲅鱼应该是海上渔船打捞量较大的一种鱼了，个人觉得怎么吃都不好吃，奇腥无比，而且冷冻时间长的话，肉质特别松软，靠近鱼皮附近还是棕色的，口感特别差，煎炒烹炸对于形状根本无法保持好。

以前船上有几个缅甸人，酷爱鲅鱼，给我留下了不可磨灭的阴影，鲅鱼都买那种小个的，打成鱼碎末，下锅熬，加进缅甸的调料，一大盆无法形容的东西，吃的有滋有味。。。

舌尖上的中国推荐的香煎马鲛鱼，千万不要尝试，会让你对海鱼失去信心