红酒瓶塞怎么开？红酒开瓶器的使用方法

红酒开瓶器包括酒刀、不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、气压开瓶器等，使用方法各有不同。海马开瓶器是最常用的一种，手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，再顺时针划180度，直到划开为止。然后对准木塞，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。注意瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。

小刀开瓶器也较为常见，先擦干净酒瓶，用小刀切开瓶口的胶帽，再将瓶口擦干净。将螺丝钻尖端插入软木塞的中心，直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了。

气压开瓶器则利用气压原理，将割纸器90度置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口转动，割开箔纸。将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口；上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出。最后利用保护套上的塑胶小滑块，将软木塞从气针上退出。

若没有开瓶器，可用螺丝刀、刀具、挂钩、回形针、皮鞋、鞋带或绳子、毛巾等工具。螺丝刀开瓶法是将长螺丝拧入瓶塞，用力拔出，瓶塞也会跟着出来。刀具开瓶法则是用刀子对准瓶塞中间，适当用力往下按，等刀进到瓶塞的1/2处时，边拧边往外拉，瓶塞就跟着出来了。

挂钩开瓶法是用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜，将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。回形针开瓶法是将回形针部分拉直，将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，旋转回形针，钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

皮鞋开瓶法是将红酒放入皮鞋的后跟内，靠墙适度用力撞击，观察瓶塞处的变化，等瓶塞出来4/5时，适度用力拔出就可喝到美味的红酒了。鞋带或绳子开瓶法是找到鞋带或其他牢固的绳子，在带子一端打一个结，用坚固的钢针将带子带入软木塞底部，取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。

毛巾开瓶法是用一条毛巾折成方块放在墙上，拿起未打开的红酒瓶，轻轻撞击在毛巾上，观察瓶塞处的变化，等瓶塞出来4/5，放在桌上等瓶内的气泡下去后，再拔出瓶塞即可。加热法是在锅里添些水，打开火后将红酒瓶放入锅里，仔细观察瓶塞，瓶塞会因温度的升高而自己弹出，看到瓶塞快出来完时，将瓶子拿出，人为的拔出即可。