正宗关东煮汤料配方

您可以尝试以下的配方：

关东煮汤料

用料：

- 主料：虾丸2个，鱼丸2个，鱼豆腐2个，蟹柳2个，虾饺2个，虾皮10克，干贝10克

- 调料：食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，鸡精1/2茶匙，蚝油1/2汤匙

做法：

1. 提前准备干贝和虾皮备用，根据个人喜好准备各类丸子。

2. 将虾皮和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮。

3. 用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火。

4. 装碗即可食用。

技巧：

可根据自己的喜好，添加蔬菜。

日本料理关东煮

主料：

- 白萝卜，海带

- 鱼丸（可根据个人口味选择各种肉丸）

- 豆泡

- 魔芋结

- 西兰花

- 香菇

- 干贝素

辅料：

- 六月鲜酿造酱油适量

做法步骤：

1. 白萝卜去皮，切厚片备用。海带洗净切条备用。锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜（吊汤）。

2. 再次开锅后撇除浮沫。

3. 放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟。

4. 20分钟后用筷子扎一下白萝卜，要是很容易就穿透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸（放入的时候不要在慢锅里放，每种食材整齐的放在锅中）。放入适量盐，再炖煮15分钟。

5. 15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。