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素炒油麦菜的家常做法
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素炒油麦菜的家常做法如下：
首先准备好要用的所有食材，油麦菜，干辣椒2个，蒜两瓣。
2、将油麦菜洗净分成段，干辣椒切段，蒜切片备用。
3、起锅烧油，放入蒜片炒出香味。
4、然后再加入干辣椒炒至金黄，大火爆出香味，这样整体的菜品味道就会很好了。
5、倒入油麦菜翻炒，加入适量清水，水汽快干的时候加入适量盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道美味的清炒油麦菜就做好了。
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，是一种低热量、高营养的蔬菜
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