麻叶子的小吃历史

据麻叶子创始人王志新的介绍，当年他的手艺是从一位长者那边学的。八九十年代的保德县那叫做一个穷，以至于高中毕业的他只好选择一门手艺来养家糊口。从刚开始的小卖部，到卖饭，食品加工。当年所做的“麻叶子”其实并不能叫“麻叶子”。它的外型和所谓的油炸饼相似，有点像北方的“干馍馍”。后来王志新和她的妻子赵金凤便开始钻研这门手艺，从一开始的“油炸饼”发展到的“内外方正”的麻叶子，这有点遵从中国的做人应该方正。

2008年王志新在原来麻叶的基础之上，新创出了另外一种口感的“酥麻叶”由于口感酥候，备受广大市民的喜欢。