牛排是哪个部位

牛排种类不同，所处牛身上的位置也不同。分别是：菲力牛排，肋眼牛排，牛小排，西冷牛排。

1、菲力牛排：

位于牛的腰部，其口感软嫩多汁，是油脂含量极低的一块肉。

2、肋眼牛排：

肋眼牛排位于牛的胸部，其肉质细嫩，吃起来软嫩多汁，香而不腻。

3、牛小排：

牛小排位于牛的前胸肋骨部位，其含有脂肪较多，吃起来鲜嫩多汁，口感比较好。

4、西冷牛排：

西冷牛排位于牛的后腰部位，其肥肉较少，瘦肉较多，吃起来比较有嚼劲。