茶“道法自然”的时令茶酒

端午节，江浙地区有谚语：“端午节，天气热；五毒醒，不安宁。”其中蕴含着古人顺应季节的智慧。端午节饮雄黄酒并非《白蛇传》中的传说，雄黄含硫化砷，有抗菌驱虫作用，适合作为这个季节的抗菌解毒之选。而关于端午茶，虽然绍兴有解酒习俗，杭州人却不常喝，遂昌同事的记忆则提供了线索。我请教了方回春堂的老药师陈学群师傅，了解到端午茶在一些地方并非传统，但清热消暑的茶饮却不少。

陈师傅是一位经验丰富的中药师，他解释说雄黄酒虽然有毒，但过去主要用于消毒，现在不建议饮用。雄黄的消毒效果显著，可用于驱赶蛇虫。而端午节前后，雄黄的销售有严格规定，方回春堂会在节日期间供应少量雄黄，用于防虫消毒。此外，陈师傅推荐的消饭花（刘寄奴）也具有消暑解毒的功效，端午节后也可作为消食茶饮用。

在寻找适合的凉茶配方时，陈师傅介绍了方回春堂的“六月神仙茶”，以青蒿、六一散和荷叶为主要成分，具有清热解毒、消暑利湿的作用。药店还提供免费的清凉药茶，如“六月神仙茶”和消暑茶等，深受顾客喜爱。至于杨梅酒，陈师傅指出它具有消暑、生津、止泻等功效，是夏日佳饮。

然而，陈师傅强调并非所有中药都适合泡酒，特别是芳香型的，因为中药与酒的性质冲突可能影响健康。总的来说，端午节的习俗和饮品富含季节性的智慧，既体现了古人对自然的理解，也提供了实用的健康饮品选择。