东北皮冻怎样做最好吃

食材用料：肉皮一斤，葱半根，姜一小块，大料一颗，醋20克。

东北皮冻的做法

1.肉皮好几块，凉水放醋浸泡两小时

2.凉水入锅，放 葱 姜 大料 花椒煮开

3.捞出趁热刮掉肉皮上的油脂

4.处理好的肉皮再切细条

5.凉水入锅放葱 姜，大火烧开之后，捞出葱姜转小火熬吧

6.渐渐的 渐渐的汤汁基本浑浊了，还得继续熬制

7.熬好的肉皮浆稍微凉凉 直接倒入方型容器里

8.经东北这嘎嘎冷的天冻一宿，基本成型

9.切块

10.边上的腊肠也是自己做的，少许蒜泥 香菜点缀都说黄瓜是春节那道凉菜