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【XO】法国白兰地xo是什么意思 特陈白兰地是什么
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法国白兰地XO是什么意思 XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期,比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长,而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年。XO是在白兰地中表示“特陈”的意思,E代表ESPECIAL(特别的),F代表FINE(好),V代表VERY(很好),O代表OLD(老的),S代表SUPERIOR(上好的),P代表PALE(淡色而苍老),X代表EXTRA(格外的)。
法国白兰地(BRANDY)是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:1.GRANDE CHAMPAGNE大香槟区;2.PETITE CHAMPAGNE小香槟区;3.BORDERIES边缘区;4.FINS BOIS植林区;5.BONS BOIS优等植林区;6.BOIS ORDINAIRES一般植林区。
所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质,例举如下:E代表ESPECIAL(特别的);F代表FINE(好);V代表VERY(很好);O代表OLD(老的);S代表SUPERIOR(上好的);P代表PALE(淡色而苍老);X代表EXTRA(格外的)。
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好。
干邑的级别
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年;V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年;NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年;X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上。
XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年"。
白兰地大体分为三个等级:第一级为V.S,即三星级。法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。
第二级,V.O,V.O.P,V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。
第三级,X.O,Napoleon,Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上。
所以X.O与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒,XO不是一种品牌,它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。
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