龙利鱼是什么档次的鱼

龙利鱼属于优质高档鱼。龙利鱼又叫做鳎目鱼、踏板鱼、舌鳎、舌头鱼、牛舌鱼、子板鱼等，各个地区叫法不一。龙利鱼是海洋名贵经济鱼类之一，终年栖息在中国近海海区，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼肉质细嫩，久煮不老，无腥味无异味，无骨无刺，是出肉率高、味道鲜美的优质海鱼。龙利鱼含有不饱和脂肪酸，可有效抵抗动脉粥样硬化；龙利鱼是海鱼，海鱼中含有DHA，可以增加记忆力；龙利鱼还含有即欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，具有保护眼睛的效果，因此被称为“护眼鱼肉”。龙利鱼价格还是比较高的，特别是活鱼，活的普通龙利鱼一斤50元，品质好的则可达100元每斤，且在市场几乎很难买到活的龙利鱼。各个地区经济水平有所差异，价格也会有所不同。