怎样清炖鱼好吃有营养

最佳答案

• 1、清炖鱼的详细步骤：首先准备食材，包括鲤鱼半条、葱一段、姜一小块、蒜四五瓣，以及调料盐1小勺2克。将鲤鱼对半切开，取出鱼腥线。然后，将鱼块、姜片、蒜瓣放入锅中，加入适量的水，用大火烧开，再转小火炖煮20分钟左右，最后加入盐调味即可。

  2、想做好清炖鱼，掌握几个要点：一要去腥味，二要炖出奶白汤。清炖鱼一般选用海鱼会更鲜，淡水鱼如鲫鱼、黑鱼、花鲢鱼头等也可。例如，制作花鲢鱼头，这种鱼头腥味较大，但做好后会汤色乳白，汤汁鲜滑，浓而不腥。

  3、准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备3-4条也差不多。先将鲫鱼处理干净，再打上花刀，最后放入水中清洗干净。

  4、制作清炖鱼的第一步是将鲤鱼清洗干净，切块。第二步是切好生姜、蒜头、葱，备好干辣椒。第三步是在锅中烧热油，加入姜葱蒜干辣椒爆香，然后加入适量的酱油和高汤。最后放入鱼块、木耳、香菇、西红柿，大火烧开后转小火炖煮。

  5、鱼美味营养，清炖鱼则是其中一道美味佳肴。清炖豆腐大头鱼，光听名字就让人垂涎欲滴。制作方法：洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块。豆腐冲净后放入锅中，与鱼块一起炖煮。

  6、炖鱼材料：鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。步骤：将鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。然后在锅中加油，放入肉片、葱段、姜块炒香，添上汤（或鸡汤），加入盐、醋、花椒水、料酒。

  7、清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。

  8、三鲫鱼的营养价值：增强抗病能力，美容抗皱。适量食用三鲫鱼，可以作为一种日常补品，美味又营养健康。想知道清汤鱼怎么做好吃的朋友，可以尝试清炖鱼的做法。

  9、制作清炖鱼的步骤：首先准备好需要的材料，将姜切片，葱切段，鲤鱼两面打斜刀。然后在锅中烧热油，加入葱姜爆香，放入鱼煎至两面微焦变金黄。

  10、主料草鱼500克，辅料木耳水发20克，玉兰片20克。调料包括大葱15克、姜15克、色拉油25克、盐10克、料酒15克。清炖鱼头尾汤的特色是汤鲜香浓白。

  11、清炖鱼怎么做好吃又简单方便？您可以看下做饭哦，简单方便又好吃。

  12、清炖鱼好吃又简单的方法：主料鱼肉1条，辅料盐5g、葱2g、姜1g、蒜7g、大料1g、花椒2g、酱油4g、醋4g、糖4g、桂皮2个。步骤包括鱼去鳞、去肚子、洗净，改刀，准备佐料，煸香，放入鱼块炖煮。

  13、将内酯豆腐切成块，煮水中加盐煮1分钟后捞出备用。然后将鱼块擦干水分，放入热油锅中煎至两面微焦变金黄。

  14、烹饪时间30分钟，难度简单。口味鱼香。清炖鱼，营养极其丰富，含有大量的蛋白质。清炖鱼做法简单，很适合初学者来学。

  15、在众多海鲜中，许多人都非常爱吃鱼，因为鱼的吃法有很多。比较家常的做法就是清炖鱼。怎么做才能激发鱼里面的蛋白质和独特的香味呢？可以尝试这两种做法：第一种是准备好配料和调料，第二种是注意炖煮的火候和时间。

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