翻跟头释义

翻跟头，亦称翻筋斗、翻觔斗、翻斤斗，是一种身体向下翻转但仍能复原的技巧。宋朝欧阳修的《归田录》中记载了熊在相国寺前翻筋斗，以及在望春门外驴子跳舞《柘枝》的情景。《西游记》第五十六回中，孙悟空施展翻觔斗和竖蜻蜓的技巧，感到疼痛难当。瞿秋白的《乱弹·新英雄》中提到戏台上的武生会翻跟头，引起观众大声喝彩。曹禺的《日出》第四幕中，角色有时乐得在台上翻跟头。

翻跟头也可比喻为失败或受挫折。《官场现形记》第九回中描述了主人公生平做官多次失败，都是因为与洋人有关的事。茅盾的《子夜》第二章中提到，时下有钱人都在公债中投机，翻斤斗象征这种投机行为。

翻斤斗还指青海地区的民俗食品。制作方法是将发面擀薄后切成约1寸宽、3寸长的面条，从中间切一道缝而不切出两头，再将两头从切缝处翻出，投入沸油炸5分钟左右即成。这种面食干黄薄脆，易于存放，一般在逢年过节时制作，成为一道受欢迎的美食。