人在什么情况下会碳化

火烧。

碳化就是有机化合物在却氧或无氧条件下，因为高温，分子中的氢元素和氧元素生成水和二氧化碳挥发之后仅剩余黑色的碳元素，这就是碳化。碳化同炭化，是指生物质在缺氧或贫氧条件下，以制备相应的炭材为目的的一种热解技术．其过程与生物质，木纤维，木质素的分解同步。