湘菜年夜饭套餐菜单

湘菜年夜饭套餐菜单

1. 开胃菜

选用新鲜的鱼头，搭配剁椒、蒜末等调料烹制的剁椒鱼头，口感鲜美，辣中带麻，开胃醒神。

2. 凉菜

腊味合蒸，将腊肠、腊肉、腊鱼等腊味食材蒸熟，香气四溢，肉质鲜嫩，是湘菜中的经典凉菜。

3. 热菜

东安子鸡，选用肉质鲜嫩的土鸡，炖煮至入味，鸡肉鲜美，汤汁浓郁，是湘菜中的招牌菜。

4. 热菜

蒸蛋糕，选用优质糯米粉，蒸熟后口感软糯，香甜可口，寓意着年年高升。

5. 热菜

湘西腊肉炒莴苣，湘西腊肉的烟熏味道与莴苣的清爽口感相互衬托，美味可口。

6. 热菜

酸辣藕丁，藕丁经过酸辣调味，口感脆嫩，酸辣适中，回味无穷。

7. 热菜

剁椒蒸排骨，选用猪排骨，腌制后蒸熟，再加入剁椒、蒜末等调料，口感鲜嫩，辣味十足。

8. 热菜

湘味豆腐，豆腐经过湘味烹饪，口感鲜美，豆腥味全无，是一道营养丰富的素菜。

9. 热菜

干锅土豆片，土豆片经过干锅烹饪，口感香脆，咸香适中，下酒下饭皆宜。

10. 汤品

花旗参炖乳鸽，乳鸽与花旗参炖煮，汤汁浓郁，滋补养生，寓意着吉祥如意。

11. 甜品

糖油粑粑，是湖南地区的传统甜品，糯米粉制作而成，口感软糯，甜而不腻。

12. 主食

湘味炒饭，选用多种食材炒制而成，色香味俱佳，是一道美味的主食。

这份湘菜年夜饭套餐菜单包含了湘菜的经典菜肴和创新美食，既满足了家人的口味需求，又寓意着吉祥如意、年年高升。在品尝美食的同时，也能感受到家的温馨和团圆的喜悦。