简易汉堡做法

制作简易汉堡，首先准备干酵母，用温水搅拌均匀后静置五分钟。

接着，将面粉和盐混合，加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，让其发酵至两倍大。建议在睡前完成揉面步骤，次日即可使用。

接下来，将猪肉糜加入黄酒、蛋清、盐、生抽和糖，顺着一个方向搅拌五分钟。然后，将洗净并切细的洋葱放入肉糜中拌匀，最后加入少量淀粉拌匀。

平底锅中加入少许油，用中小火加热，将拌好的肉糜搓成圆形放入锅中，压扁，两面烙至焦黄，肉饼完成。

将发酵好的面团稍微揉一揉，切成小剂子，放入刷有油的平底锅内，用中小火烙制，两面烙至金黄色，取出。

将两块烙好的面饼放入肉饼，可以加入黄瓜片或西红柿片作为配料，简易汉堡完成，既方便又美味。

如果需要，也可以将面饼从中间切开，将肉饼夹在中间，这就是肉夹馍。