上坟用的馒头图片

准备材料：面粉、清水、发酵粉、红枣。

制作步骤：

1. 将发酵粉溶解于温水中，然后加入面粉，揉合成柔软且光滑的面团。通常面粉与水的比例约为2:1，面粉与发酵粉的比例约为10:1。根据您所在地区的面粉吸水性调整水量。

2. 取一小块面团，擀成厚度约0.5厘米的圆形面饼，此饼用作底座，大小可视蒸锅大小而定。

3. 用叉子在面饼上均匀压出一圈纹路。

4. 间隔2厘米用小刀切开一个豁口。

5. 将豁口用手捏出底座的花边。

6. 完成所有花瓣的捏制后，底座就像一朵花一样。

7. 取一小块面团，搓成长条状。

8. 将长条切成3-4厘米长的小段，长度和粗细根据红枣大小调整。

9. 取一小段面条，将红枣圈住并捏紧收口。

10. 用面条将红枣包好，然后依次摆放在制作好的花瓣底座上。

11. 取一块小面团，擀成圆饼，若偏好带馅，可在此处包入豆沙或其他馅料，成为圆饼并置于中间位置。

12. 继续用面条包住红枣，摆放在中间的馅饼上，形成第二层枣山。

13. 最后包一个红包，放置在枣山的正中央。

14. 将制作好的枣山馒头生胚放入锅中，静置醒发约30分钟，或根据室温调整发酵时间。若温度较低，可在锅底放置温热的水以助发酵。发酵完成后，开水上锅蒸约30分钟，时间根据馒头大小而定。

通过以上步骤，一个三层枣山馒头生胚就完成了。可以选择一次发酵法节省时间，或者采用二次发酵法以获得更好的口感。最终，用于上坟祭祖的枣山馒头便制作完成了。