生咸鸭蛋做什么菜好吃？求教？

咸鸭蛋可是厨房小白的秘密武器，虽然看起来不起眼，但其实入菜却能带来各种惊喜。

生咸蛋也是常见的一种吃法，煮熟以后，油光闪亮的蛋黄富的流油，诱惑着人们的味蕾，喝一碗白粥，便成为一个美美的早餐。生咸鸭蛋除了煮着吃外，还有很多其他吃法，下面一一介绍。生咸鸭蛋具体吃法：

第一类 煮咸鸭蛋

放锅里加入水盖住鸭蛋，将鸭蛋煮熟，然后一切二或一切四放入盘中直接食用，这在北方也是一道菜。不仅可以下饭，也可以下酒，味道咸淡适中，吃起来方便。

第二类 咸蛋苦瓜汤。

1、锅中加入清水，放入姜片，烧开水；

2、将苦瓜切圆柱形，放入水中煮；

3、水开后，将咸蛋打入锅中，继续煮；

4、待水再次烧开，苦瓜和咸蛋都熟了之后，即可关火。

5、倒入食盐少许、调味品少许、葱花少许搅拌均匀即可出锅食用。

第三类 咸蛋芥菜汤。

1、锅中加入清水，放入姜片，烧开水；

2、将芥菜切碎切，放入水中煮；

3、水开后，将咸蛋打入锅中，继续煮；

4、待水再次烧开，芥菜和咸蛋都熟了之后，即可关火。

5、倒入食盐少许、调味品少许、葱花少许搅拌均匀即可出锅食用。

备注：清热降火，营养丰富，适合夏季食用。

第四类 咸蛋枸杞汤。

做法与接菜汤一样，在此不再详细解读。

第五类 咸蛋黄烧茄子

第六类 咸蛋时蔬粥。

第七类 咸蛋黄 广式月饼。

总之，咸鸭蛋是一种美味食品，其吃法多种多样，不再一一赘述。其中，尤以湖北仙桃、山东微山湖、河北白洋淀等最为出名，咸鸭蛋，不仅味道鲜美，营养丰富，作为菜品的补给，老少皆宜。