中华鲟有人工养殖的吗中华鲟有人工养殖的吗能吃吗

中华鲟有人工养殖的。自1982年国家成立中华鲟研究所以来，该机构一直在进行中华鲟的人工增殖放流研究。2009年，中华鲟研究所和长江水产研究所成功突破了中华鲟的全人工繁殖技术，这意味着中华鲟可以在淡水环境中实现人工养殖种群的自我维持。

中华鲟是底栖肉食性鱼类，以小型或行动迟缓的底栖动物为食，海洋中主要以鱼类和甲壳类为食，软体动物较少。幼鱼阶段，它们以蛇鲲属和蛹属鱼类、鳞虾和蚬类等为食，而在产卵期通常会停止进食。中华鲟的寿命较长，最长可达到40年。作为国家一级重点保护野生动物，中华鲟被誉为“活化石”，并因其稀有性而有“水中大熊猫”之称。

中华鲟分布在中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。在中国，它们主要分布于长江干流的金沙江以下至入海河口，以及其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系中也有出现。

综上所述，中华鲟确实有人工养殖，并且在人工养殖环境下已经实现了种群的自我维持。然而，由于其保护级别和生态价值，中华鲟并不适合食用。希望这些信息有助于加深对中华鲟人工养殖情况及其保护状态的理解。