正宗四川干锅鸡的做法

主要材料：小鸡崽、辣椒、蒜、干红辣椒、八角茴香、姜

辅材：食用调和油、动物油、酱油、米酒、郫县豆瓣酱、麻椒、盐、味精

1.将小鸡崽切一小块，用米酒、盐、麻椒、姜粒腌2钟头。

2.将辣椒切姜粒、八角茴香、麻椒、1/2量的大蒜瓣。

4.开火灾将调味品炒出香味，放进腌好的黑椒鸡块和腌汁一起干炒，入郫县豆瓣酱、小量盐和酱油，用低火勤煸炒，一直不断炒20-25分钟，半途添加剩下的1/2大蒜瓣，但不放水。待黑椒鸡块基本熟时，入辣椒丁、味精煸炒十多分钟就可以起锅咧！

鸡脯肉性温、温、味甘，入脾、肝胆经；可养血，固精强肾，添髓；用以虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿、小便数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等。

1.增强体质

鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，用以医治虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿等病症。

3.耳聋、精少精冷等病症。

4.推动大脑发育

具备抗氧化性和一定的祛毒推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的 。