经典黄油曲奇饼干的做法

1、所需食材：低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖90克、鸡蛋1个、香草粉1/4小勺。

2、将黄油从冰箱中取出，放置在一个较深的容器中，让其室温软化。

3、称量出90克的细砂糖。

4、准备200克的低筋面粉。

5、使用打蛋器将软化的黄油打发至顺滑。

6、加入细砂糖，继续搅打至黄油顺滑，体积略有膨胀。

7、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅打至鸡蛋与黄油完全融合后，再加入下一次。

8、搅打完成后，黄油应呈现松软的羽毛状。

9、将低筋面粉和香草粉筛入黄油混合物中，轻轻搅拌均匀。

10、使用刮刀将面粉和黄油混合物搅拌均匀，直到所有面粉都湿润。

11、将面糊装入裱花袋中，使用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出形状，然后放入已经预热至190度的烤箱中，上下火烘烤大约10分钟，直至饼干呈金黄色。即可取出享用。