粘米和籼米有什么区别

粘米和籼米的区别主要有三个，分别是来源、形态和产地。

1、来源

粘米，是美香粘米、银粘米等经品种审定的系列食用米类，由于在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序，粘米的营养价值要低于其他粗制米；籼米，是世界各地都有生产的籼型非糯性稻谷制成的米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

2、形态

粘米米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香；籼米米细长形，米色较白，透明度比其他米种类差一些，常见的有泰国香米、中国香米等。

3、产地

粘米主要分布于中国华北、东北、苏南区域；籼米主要产于中国两湖、两广、江西、四川等地。