汤圆怎么做

汤圆是用糯米粉和花生、芝麻等材料做出来的，方法如下：

工具/原料：糯米粉150g、芝麻100g、花生30g、猪油40g、白砂糖40g、温水120g、小碗数个、榨汁机一个。

1、烤箱预热100度，将芝麻和花生放烤箱里烤熟。如果没有烤箱的话可以放平底锅中炒熟，因为芝麻和花生都是极易出油的，所以炒雹闭桐制过程中不需要加油，小火慢炒就行，听见啪啪声就可以出锅了。

2、将花生和芝麻倒入研磨杯，打碎备用。如果没有榨汁机，可以将芝麻和花生用擀面杖捣碎备用。

3、待猪油和白糖全部溶解之后加入芝麻花生碎，态槐拌匀关火。不要炒的时间太长，芝麻花生碎很容易糊锅，口感发苦。

4、炒好的馅儿放入一个大盘子里铺平，这样凉得更快，待晾凉之后放入冰箱冷冻室，冷冻20分钟左右。

5、将糯米粉和水混合，用筷子搅源坦成絮状，然后用手揉成光滑的面团。水的用量要根据自家糯米粉的吸水性进行调整。

6、取10g馅儿，揉成小球，面皮15g，压成饼将馅儿包入，揉成小球。包好的汤圆一定要用保鲜膜盖住，不然容易风干开裂。

7、煮这种刚刚包好的汤圆时，可以开水下锅，待汤圆浮起就捞出，全程10分钟左右。

8、好吃的汤圆就做好了，乘到碗里即可。