煎鸡蛋要放水 吗

只需要搅散鸡蛋时放冷水，锅中不需要放水。方法如下：

准备材料：鸡蛋 两个、油 适量、盐 适量、冷水 适量、葱花 适量。

1、首先碗中磕入准备好的鸡蛋，倒入冷水，用筷子搅拌均匀。

2、然后锅内放入适量的油，大火加热，将搅拌均匀的蛋液倒入锅里，开始煎。

3、接着使用铲子慢慢翻动鸡蛋，把鸡蛋煎至凝固。

4、然后往锅里撒入准备好的盐，用铲子快速翻炒均匀。

5、最后出锅盛入盘中，撒上准备好的葱花，这样就可以食用了。