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这个具体要看食堂的就餐人员有多少,以1000人就餐的食堂为例,每天的剩菜100公斤就还算合理。
食堂避免剩菜的措施:
1、改善菜品的质量,做的好吃浪费的也就少了。
2、用单位食堂管理软件,解决就餐前、中、后一整套闭环管理方案,食堂方可做到精准备餐,真正通过数据驱动节约,有效避免浪费。
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