如何理解“是药三分毒” 这句话？

如何理解“是药三分毒” 这句话？

俗话说的“是药三分毒”这句话已经对中药的性质做了一个简单的概括，这跟概括“是糖就是甜的”“是盐就是咸的”“是醋就是酸的”“是辣椒就是辣的”一样，眼光盯的都是植物或食物的偏性。这种偏性于人而言就是个性，也就是长处，只有充分发挥每个人的长处，社会才能迸出勃勃生机，人类才会进步。中药也一样，只有充分利用其偏性，身体的康复才有希望。

中药之所以称为中药，主要就是取其药物的偏性，古时候就把这个偏性称作“毒性”。所谓偏性，是相对中性而言的，无非就是更咸一些，更苦一些，更辣一些，更甜一些，更酸一些。平性的植物可以用作食物，而偏性的植物、食物和一些矿物被用作了药物。所谓“毒药”在古代医药文献中就是这些药物的总称。

张景岳云：“药以治病，因毒为能，所谓毒药，是以气味之有偏也。盖气味之正者，谷食之属也，所以养人之正气。气味之偏者，药饵之属也，所以去人之邪气。其为故也，正以人之为病，病在阴阳偏胜耳。是凡可辟邪安正者，均可称为毒药，故曰毒药攻邪也。”张氏的论述，解释了毒药的广义内含，并阐明了毒性是药物的性能之一。

药是一种偏性，中医治病用的就是中药的“毒性”即偏性。“以偏治偏”或者说“以毒攻毒”就是中医用药物治病的基本原理。“药”是治病的物质，“毒”是药物的属性之一，所以古人才将药物称作“毒药”。

《周礼·天宫篇》云：“医师掌医之政令，聚毒药以供医事。”中华祖先为了发现和了解药物的毒性及其治疗作用，曾经历了漫长的实践和实验过程，并为此付出了巨大的代价。如《淮南子·修务训》云：“神农尝百草之滋味，一日而遇七十毒。”(在这里，很多人误以为是神农一日中了七十次毒，错也，是神农在尝百草的过程中发现其中有七十种草可以为药。)几千年来，我们的祖先为了人类的健康，不辞劳苦，冒着生命危险，亲自尝药，反复实践，正是祖先的这种牺牲精神，才总结出了丰富的经验和理论，为我们后世留下了丰富的医药遗产。

聚毒药而治病是祖先对药性、味的认识和运用。人，生存在自然环境当中，什么是治病的药，什么是致病的毒，只能以人体的自身感知为中心。祖先口尝草药的方法，是认识草药的最好方法，也是最负责任的一种做法。只有自身的感悟，才能真正体会到药性的强弱、好坏、地道与否。

在东汉末年，中国第一部药学专著（神农本草经）问世，它总结了公元二世纪以来的用药经验和药学知识，这本书里记载药物共365种，并根据药物的功用把中药分上品、中品和下品。

上品是指一些毒性很小，没有毒性的药物，比如都是一些补益类的，或者是一些药食同源的食物，比如人参、阿胶、党参、白术、山药。这些是没有毒性的，这是上品。

还有一些是中品，中品里边基本上是有小毒或者是无毒的，这些临床上也比较多见，比如经常吃的山药、扁豆，或者是苍术、陈皮、木香，这些都是起治疗作用的。

下品是一些有毒性的药物，比如半夏，这些都是有毒性的，是不适合久吃的。

所以说中草药并不是所有的药都有毒。是药三分毒这个概念，对于中草药来讲是错误的。