什么是细胞的脱分化？

所谓脱分化（dedifferentiation），就是成熟细胞回复到分生组织状态并形成未分化的愈伤组织的现象。

从分化成熟的组织中分离的细胞通常是不分裂和静止的，经脱分化后会失去已分化细胞的典型特征，由分工严格的有组织状态回复到无组织结构、无明显极性的松散的细胞团，再度处于未分化的原始状态并具有再分化的潜力。

在特定的离体培养条件下，脱分化的细胞或是经历器官发生过程形成根或芽，或经历胚胎发生过程形成胚状体，最后发育为完整植株，从已经脱分化的细胞中分化出组织器官实现了植物细胞的全能性。

这种由脱分化细胞形成完整植株或植物器官的过程称为再分化，其实质与分化过程相似。在离体培养条件下，外植体进行生长分化、完成器官再生的途径主要有两条，即器官发生途径和体细胞胚胎发生途径。