蒸鸡蛋糕的做法（简单易学）

蒸鸡蛋糕是一道非常简单易学的家常甜点，口感柔软细腻，味道香甜可口，深受大家的喜爱。今天，我将为大家分享一下蒸鸡蛋糕的做法，希望大家喜欢。

材料准备

1.鸡蛋3个

2.细砂糖50克

3.牛奶120毫升

4.低筋面粉50克

5.泡打粉1/4小勺

6.玉米油10毫升

步骤详解

1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.加入牛奶，继续搅拌至糖完全融化。

3.将低筋面粉和泡打粉一起筛入碗中，搅拌均匀。

4.加入玉米油，搅拌均匀。

5.将混合好的面糊倒入蛋糕模中，用刮刀刮平表面。

6.将蛋糕模放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。

7.蒸好后，取出蛋糕模，待凉后即可脱模。

小贴士

1.鸡蛋和糖要充分搅拌均匀，否则糖不容易完全融化。

2.低筋面粉和泡打粉要一起筛入，避免出现面块。

3.蛋糕模要涂油，避免蛋糕粘在模具上。

4.蒸的时间不宜过长，否则蛋糕会变硬。

5.蒸好后要等蛋糕完全凉透再脱模，避免糊糊的情况发生。