圆吻鲴商品鱼规格

标准为圆吻鲴（Distoechodon tunmiyostris）商品鱼规格、要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输与贮存制定了规定。适用于活鱼、鲜（冻）鱼品质要求与特征鉴别。

特征鉴别指出，健康游动活泼，无鱼病症状，具有固有色泽与光泽，体态均匀，无畸形，鳞片整齐。

型式检验包括：新建养殖场；养殖条件变化可能影响产品质量；国家质量监督机构提出要求；出厂检验与上次型式检验有较大差异；正常生产时，每年至少一次的周期性检验。

判定规则要求活、鲜品感官检验符合4.2条规定，结果判定按SC/T 3016执行。感官检验不符合要求或已腐败变质，则该批产品判为不合格，不再进行安全卫生指标检验和微生物学指标检验。安全卫生指标中各项有毒有害物质指标应符合标准要求，有一项不合格，产品判定为不合格，不得复检。

形态测量包括：全长、体长、吻长、体高、头长、尾柄长、尾柄高。通过这些测量可以对商品鱼的规格进行准确评估。

圆吻鲴的规格、特征鉴别、型式检验、判定规则以及形态测量为确保商品鱼的质量提供了全面的指导，确保了市场上的圆吻鲴商品鱼符合健康、品质和规格标准。

扩展资料

圆吻鲴，生长于我国南方各江湖中的一种经济鱼类，体延长而侧扁，鳞银白色，吻部呈圆形，下颌似铲，铲水中藻类为食，铲食物时，银色鳞片会阳光下呈现出闪亮状。