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怎样做出黄桥烧饼酥软的口感
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你好，油酥烧饼（火烧）做法（2）：面粉1斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，食用盐50克用少许水溶解加入，和成油酥。另外，再取面粉2斤加入面欣酥10克、温水1斤、盐20克、白糖200-300克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成水面皮，抹上一层油酥，撒上五香粉，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。
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