什么鱼的鱼胶是最贵的

黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名（鱼高）。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科，体长、侧扁，尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部。为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。黄唇鱼是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。