生吃三文鱼的做法

1. 准备食材：三文鱼400克、大葱丝50克、芥末3茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、植物油3茶匙、美极鲜酱油3茶匙、冰渣500克。

2. 将冰渣放入盘中，表面覆盖保鲜膜，然后将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、3.5cm宽的日字形片。

3. 将切好的三文鱼片置于冰渣上面。

4. 准备一个小碗，放入白糖、芥末、味精、植物油、美极鲜酱油搅拌成调味汁。

5. 完成摆盘。