用蒸蛋器煮鸡蛋要多久 蒸鸡蛋需要多长时间？

1、蒸鸡蛋的时间与硬度的关系

蒸鸡蛋的时间与硬度之间存在着密切的关系，不同的蒸鸡蛋时间可以得到不同的硬度程度。

如果想要获得半熟鸡蛋，蒸8-10分钟即可；想要获得中等硬度的全熟鸡蛋，蒸12-15分钟；而想要获得超硬的煮鸡蛋，则需要蒸20分钟以上。

需要注意的是，蒸鸡蛋的硬度还会受到鸡蛋大小和蒸锅功率的影响，需根据实际情况适当调整蒸鸡蛋时间。

2、如何控制蒸鸡蛋的硬度

除了时间长短，还有其他方法可以控制蒸鸡蛋的硬度。

第一种方法是控制水量。在蒸鸡蛋器中加入适量的水，可以控制蒸气的温度，从而影响鸡蛋的熟度。

第二种方法是控制蒸锅的开关。一些蒸鸡蛋器配有定时器和温度调节器，在煮蛋的过程中可以根据需要进行合理的调节和控制。

还有一种方法是在将鸡蛋放入蒸锅之前将鸡蛋预先打散，这样可以让蛋清和蛋黄混合在一起，从而使蒸鸡蛋更为细腻，硬度也更均匀。

3、如何避免蒸鸡蛋裂开

蒸鸡蛋易裂开，特别是在蒸鸡蛋的后期，此时，鸡蛋中的水分已经变成蒸汽，压力逐渐增大，如果此时鸡蛋表面的孔洞没有足够的大小，表面的压力就越来越大，就会造成鸡蛋表面裂开。

为了避免蒸鸡蛋的裂开，可以在煮之前在鸡蛋的表面轻轻地划上小口，或者在鸡蛋中加入一些醋或盐，这样可以使蛋壳变得更加柔软，从而减少鸡蛋裂开的风险。

4、蒸鸡蛋后的处理方法

将煮好的鸡蛋放入冰水中浸泡几分钟，可以使其更容易去壳。去壳后，可以直接食用或者与别的食品搭配食用。

如果想要蒸鸡蛋更加美味，可以在鸡蛋中加入一些配料，比如葱花、香菜、黑胡椒等调料，或者和汤一起煮，口感更加丰富美味。