鸭胗跟鸭肫有什么区别

1. 鸭胗和鸭肫实际上是同一种食材的不同叫法。它们都来自鸭子的胃部，因此在营养成分和食用价值上没有本质的区别。

2. 鸭肫含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素以及多种矿物质，其中铁元素的含量较为丰富。这使得鸭肫成为适合女性食用的佳品，尤其是那些需要补充铁质的人群。然而，孕妇应避免食用鸭肫。

3. 鸭肫有助于促进消化和增强脾胃功能。它所含的铁元素有助于预防和管理贫血症状，如改善因贫血引起的面色暗黄、头晕目眩、记忆力减退和发育迟缓等问题。

4. 鸭肫中的丰富蛋白质可以为身体提供必要的能量和营养，长期食用有助于增强免疫力，促进健康成长。